Blumen Börek

 Zutaten:

200 ml.Milch (lauwarm)

 200 ml.Sahne

 150 ml.Öl

 1 Paket Hefe

 2 Teelöffel Salz

 1 Teelöffel Zucker

 1 Ei ( Eiweiß in den Teig, Eigelb  zum bestreichen der Böreks)

 Mehl

Zubereitung: Zuerst die Hefe in lauwarmer Milch auflösen, Sahne, Öl, Salz, Zucker, Eiweiß  mit  

dazugeben und glatt rühren .Danach so viel Mehl zufügen bis der Teig nicht mehr an den Fingern  

klebt.Den Teig mit einem feuchten Tuch bedecken und an einem warmen Ort gehen lassen bis sich

der Teig verdoppelt hat.Dann wie auf dem Foto zu Blumen formen oder irgendeine beliebige  Form

machen. Dann den restlichen Eigelb mit bisschen Wasser glatt rühren und über die Teig pinseln.

Nochmal 10 Minuten gehen lassen. Je nach Backofen bei 180° backen bis sie goldgelb sind.

              Füllung :  beliebigen Käse, kleingeschnittene Petersilie, 1 Rote Paprika kleingeschnitten.

             (mann kann natürlich beliebige Füllung benutzen)

             (Wie auf dem Foto zu sehen hab den Teig vorher schon mit Ei bestrichen damit die kleinen
         
              Kugel kleben.)