Artischockensalat

Zutaten: 5-6 Artischockenherzen aus der Dose

             1 rote Paprika
            
             1 grüne Paprika

             1kl. Dose Mais

             kl.bund Petersilie

             Salz ,Essig, Öl (Olivenöl )


Zubereitung: Die Paprikaschoten waschen , die Kerne entfernen und klein schneiden.

                       Artischockenherzen waschen und das Wasser abtropfen lassen.

                       Danach die Artischockenherzen vierteln und zu den klein geschnittenen

                      Paprikaschoten geben. Mais abgießen und dazugeben . Petersilie klein

                      hacken und zum Salat geben. Den Salat mit Salz ,Essig  und Öl

                      abschmecken.