Käserollen

Zutaten : 1Paket Teigblätter (Yufka erhältlich bei türkischen Lebensmittelgeschäften)
             
              400gr. türkischer Weichkäse

              Ein kleines Bund glatte Petersilie

              Öl zum braten

Zubereitung  Die Yufka Packung aufmachen und 5 Minuten ruhen lassen.
                    Den Käse zerbröseln , die Petersilie klein hacken und beides
                    zusammmen mischen .Danach die Teigblätter  so auf die Arbeitsplatte
                    legen, das die breite Seite vor einen liegt. Dann die gewünschte menge
                    Käse auf die breite Seite geben und die Ecken reinfalten, danach aufrollen
                    dabei die Spitze in Wasser tunken damit die Spitzen beim braten nicht aufgehen.

                    Zum Schluß das Ganze in reichlich Öl braten .