Blätterteig-Olivenstangen

Zutaten:

2 Scheiben (ca.75g) tiefgefrorener Blätterteig

15 kernlose Oliven grün oder schwarz

1 Eigelb

3 EL Schlagsahne

Mehl für die Arbeitsfläche

Backpapier

Zubereitung:

Teigscheiben bei Zimmertemperatur nebeneinander auftauen lassen. Scheiben aufeinanderlegen und auf bemehlter Arbeitsfläche rechteckig (ca.25 mal 30 cm) ausrollen. Teig in ca. 15 Rechtecke ( 5 mal 10 cm) schneiden. in die  Mitte jedes Rechtecks je eine Olive setzen. Eigelb und Sahne verquirlen. Teigränder dünn damit bestreichen. Oliven in die Teigstreifen einrollen, in dem beide Teigenden kordelartig gegeneinander gedreht werden, bis die Oliven kaum noch sichtbar sind. Stangen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und mit restlicher Eigelbsahne bestreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad 12-15 Minuten backen. Lauwarm oder kalt servieren.