Kuchen mit schwarzem Tee

Kuchen mit schwarzem Tee

Zutaten: 

3 Eier

200 ml Schwarzer kalter Tee

200 ml Öl

250 g Zucker

150 g Walnüsse grob gehackt

1 TL Zimt

1 Paket Backpulver

Mehl  

Zubereitung:

Zuerst die Eier und Zucker schaumig schlagen. Danach den kalten Tee und Öl dazu geben und unterrühren. Bisschen Mehl mit Backpulver, Zimt mischen evtl. sieben und in die Eimasse geben, einrühren, dann soviel Mehl zu fügen bis der Kuchen- Teig dickflüssig ist. Da ich das nach meinem Gefühl mache kann ich keine Mehl Angabe geben. Zuletzt die Walnüsse unterrühren, und in eine gefettete  Guglhupfform füllen. Im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad backen. Wenn der Kuchen innen noch flüssig aber die Oberfläche schon braun ist, den Kuchen mit Alufolie bedecken und weiter backen .

Man kann auch die Backform mit Mandelblättchen auskleiden. Nach dem backen 10 Minuten in der Form ruhen lassen. Nach Geschmack mit Glasur oder Puderzucker servieren.