Zulubya

Zulubya türkische Süßspeise

Zutaten für den Sirup: 

300g Zucker

100g Honig

100 ml Wasser 

Zutaten für den Teig : Mengenangabe mit 200 ml Glas 

2  Gläser Speisestärke 

1 Glas Mehl

2 EL weiche Margarine oder Butter

1 Ei

1 1/2 Gläser Yoghurt

Öl zum frittieren

Zubereitung:

Zu erst den Sirup vorbereiten. Dafür alle Zutaten in einem Topf geben, zum kochen bringen und auskühlen lassen. 

Für den Teig die ganzen Zutaten in eine Schüssel geben und das ganze zu einem geschmeidigen Teig verrühren.

Reichlich Öl in eine Pfanne geben und erhitzen. Den Teig in einen Spritzbeutel füllen. Wenn das Fett heiß genug ist,  den Teig in gewünschte form spritzen, von beiden Seiten goldgelb frittieren, und direkt in das kalte Sirup geben. Ein zweimal in Sirup wenden und rausnehmen. Das ganze wiederholen bis der Teig alle ist. Je nach Lust mit gemahlenen Pistazien servieren.