Plätzchen 

Zutaten:

300 g Mehl

80 g Zucker

1 Ei

Salz, beliebige Marmelade

Zubereitung: 

Mehl, eine Priese Salz, 80 g Zucker, 200 g kalten Butterflöckchen und einen Ei zu einem glatten Teig verkneten. Ca. 1/2 - 1 Stunde kalt stellen. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche 3 mm dick ausrollen und beliebig ausstechen. Bei der Hälfte der Kreise  habe ich kleine Herzen oder Sterne ausgestochen. Plätzchen auf ein mit Backpapier belegte Backblech legen. Im Ofen bei 180 Grad 8-10 Minuten goldbraun backen. Die Plätzchen mit heißer Marmelade bestreichen. Die Kekse mit ausgestochenem Motiv mit Puderzucker bestäuben und jeweils auf ein mit Marmelade bestrichenes Plätzchen setzen. Oder mit Zitronen- Guss bestreichen und verzieren.

Ihr könnt auch 50 g gemahlene Haselnüsse mit in den Teig geben, dann aber 50 g weniger Mehl natürlich.

Oder für mehr Aroma Zimt, Orangenschale, Zitronenschale...