Grieß-Kuchen mit  Zuckersirup

Zutaten:

5 Eier

1 Glas Zucker

1 Glas Grieß

1 1/2 Gläser Mehl

4 EL Butter oder Margarine, schmelzen und auskühlen lassen

1 Paket Backpulver

1 Paket Vanillezucker

evtl. Zitronen oder Orangenschale

Für den Sirup:

3 Gläser Zucker

3 1/2 Gläser Wasser

Saft von einer halben Zitrone

Zubereitung:

Als erstes bereiten wir den Sirup vor, damit der Zuckersirup in der Zwischenzeit abkühlt. Dafür Zucker und Wasser, Zitrone in einen Topf geben, zum kochen bringen. Weitere 5- 10 Minuten köcheln lassen und vom Herd nehmen. 

Zuerst die Eier mit dem Zucker schaumig rühren. Danach die restlichen Zutaten nacheinander zugeben und unterrühren. Eine Auflaufform (ca.30x20 cm) fetten und den Kuchenteig hinein streichen. Im vorgeheizten Backofen ca. 175 Grad backen bis die Oberfläche goldgelb ist. Den Kuchen nach dem Backen in Stücke schneiden, und den erkalteten Sirup über den Kuchen gießen.

P.S: Die Gläser haben einen Fassungsvermögen von 200 ml.